Poulet antillais épicé aux saveurs créoles

Name: Recette de poulet antillais épicé aux saveurs créoles facile
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Antilles françaises
Ingredients: 1 pièce cuisses de poulet; 1 pièce oignon; 2 gousse ail; 1 pièce piment antillais; 15 ml jus de citron vert; 15 ml huile d'olive; 2 brin thym frais; 1 pièce feuille de bois d'inde; 3 g sel; 2 g poivre noir moulu

Photo de Recette de poulet antillais épicé aux saveurs créoles facile

Temps total : 175 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 40 min

Repos : 120 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

1 pièce

Cuisses de poulet

1 pièce

Oignon

2 gousse

Ail

1 pièce

Piment antillais

15 ml

Jus de citron vert

15 ml

Huile d'olive

2 brin

Thym frais

1 pièce

Feuille de bois d'inde

3 g

Sel

2 g

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Dans un bol, mélanger le jus de citron vert, l'huile d'olive, le sel, le poivre, l'ail écrasé, le piment haché, le thym et la feuille de bois d'inde émiettée.
Étape 2 Mariner la cuisse de poulet dans ce mélange pendant au moins 2 heures au réfrigérateur.
Étape 3 Préchauffer le four à 200°C.
Étape 4 Déposer la cuisse de poulet marinée dans un plat allant au four.
Étape 5 Émincer l'oignon et le répartir autour du poulet.
Étape 6 Enfourner pour 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la peau soit dorée et la viande bien cuite.
Étape 7 Servir chaud accompagné de riz créole ou de légumes sautés.

Conseil du chef

Pour une marinade plus parfumée, préparez-la la veille., Accompagnez ce plat d'un riz basmati parfumé ou de légumes verts sautés., Veillez à ne pas trop piquer le piment si vous préférez un plat moins relevé.