Pouces-pieds frais au naturel : recette simple et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Rincez soigneusement les pouces-pieds à l'eau froide pour éliminer les impuretés.
2. Étape 2 Portez une casserole d'eau salée à ébullition, puis plongez-y les pouces-pieds pendant 3 minutes.
3. Étape 3 Égouttez-les et laissez-les refroidir.
4. Étape 4 Dans un bol, pressez le demi-citron pour en extraire le jus.
5. Étape 5 Mélangez le jus de citron avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
6. Étape 6 Disposez les pouces-pieds dans une assiette et arrosez-les de la vinaigrette au citron et huile d'olive.
7. Étape 7 Laissez reposer 5 minutes avant de déguster pour que les saveurs se mélangent bien.

Conseil du chef

Veillez à bien nettoyer les pouces-pieds pour éviter tout sable., Servez frais pour une meilleure dégustation.

À accompagner avec

vin blanc sec, salade verte