Pâté de poisson au crabe savoureux et facile à préparer

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Hacher finement l’échalote et la faire revenir dans 15 g de beurre jusqu’à ce qu’elle soit translucide.
3. Étape 3 Cuire le filet de poisson à la vapeur ou à la poêle avec un peu de beurre, puis l’émietter.
4. Étape 4 Dans un bol, mélanger la chair de crabe, le poisson émietté, l’échalote cuite, la crème fraîche, l’œuf, le jus de citron, le persil ciselé, le sel et le poivre.
5. Étape 5 Beurrer un petit moule à pâté ou un ramequin, y verser la préparation.
6. Étape 6 Répartir le reste du beurre en petits morceaux sur le dessus.
7. Étape 7 Enfourner pour 30 minutes jusqu’à ce que le pâté soit doré et ferme au toucher.
8. Étape 8 Laisser tiédir avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Utiliser du poisson frais pour un meilleur goût., Servir tiède avec une salade verte ou des toasts grillés., Vous pouvez remplacer le crabe par du saumon fumé pour une variante savoureuse.

À accompagner avec

salade verte, toasts grillés