Potage glacé au concombre frais et menthe

Name: Potage glacé au concombre frais et menthe - Recette légère et rafraîchissante
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 pièce concombre; 125 g yaourt nature; 5 pièce feuilles de menthe fraîche; 15 ml jus de citron; 10 ml huile d'olive; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir moulu

Photo de Potage glacé au concombre frais et menthe - Recette légère et rafraîchissante

Temps total : 75 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Repos : 60 min

Difficulté : Facile

1 votes

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 pièce

Concombre

125 g

Yaourt nature

5 pièce

Feuilles de menthe fraîche

15 ml

Jus de citron

10 ml

Huile d'olive

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Laver et peler le concombre, puis le couper en morceaux.
Étape 2 Dans un blender, mixer le concombre avec le yaourt nature, les feuilles de menthe, le jus de citron et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 3 Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 4 Réfrigérer le potage pendant au moins 1 heure avant de servir bien frais.
Étape 5 Servir dans un bol ou une verrine, décoré d'une feuille de menthe si désiré.

Conseil du chef

Utilisez un concombre bien frais et ferme pour un goût optimal., Vous pouvez remplacer le yaourt nature par du yaourt grec pour une texture plus onctueuse., Ajoutez quelques glaçons dans le blender pour un potage encore plus frais.