Potage à la laitue rapide et onctueux

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver et couper la laitue en morceaux.
2. Étape 2 Peler et couper la pomme de terre en petits cubes.
3. Étape 3 Émincer l'oignon.
4. Étape 4 Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive puis faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
5. Étape 5 Ajouter la pomme de terre et la laitue, puis verser le bouillon de légumes.
6. Étape 6 Porter à ébullition, puis laisser cuire à feu moyen pendant 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
7. Étape 7 Mixer le potage jusqu'à obtenir une texture lisse.
8. Étape 8 Incorporer la crème fraîche, saler et poivrer selon le goût.
9. Étape 9 Servir chaud, accompagné de pain grillé si désiré.

Conseil du chef

Pour un potage plus onctueux, ajoutez un peu plus de crème fraîche ou un peu de fromage blanc., Vous pouvez remplacer la laitue par d'autres feuilles vertes comme les épinards ou le chou frisé., Servez avec des croûtons pour plus de texture.

À accompagner avec

pain grillé, croûtons