Porc sauté aux pousses de bambou et champignons noirs : recette savoureuse et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faire tremper les champignons noirs dans de l'eau tiède pendant 20 minutes pour les réhydrater, puis les égoutter et les couper en lanières.
2. Étape 2 Émincer finement l'oignon, l'ail et le gingembre.
3. Étape 3 Couper le filet de porc en fines lamelles.
4. Étape 4 Chauffer l'huile de tournesol dans un wok ou une poêle à feu moyen-vif.
5. Étape 5 Faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
6. Étape 6 Ajouter les lamelles de porc et les faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur, environ 5 à 7 minutes.
7. Étape 7 Incorporer les pousses de bambou et les champignons noirs, puis verser la sauce soja, le sucre et le poivre noir.
8. Étape 8 Mélanger et cuire encore 3 à 4 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
9. Étape 9 Servir chaud avec du riz blanc ou des nouilles sautées.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, ajoutez un peu de sauce d'huître ou de piment selon votre préférence., Veillez à ne pas trop cuire le porc pour qu'il reste tendre., Utilisez un wok bien chaud pour une cuisson rapide et homogène.

À accompagner avec

riz blanc vapeur, nouilles sautées aux légumes