Porc mijoté au lait de coco façon Tahiti : recette exotique et savoureuse

Name: Porc au lait de coco façon Tahiti : recette facile et savoureuse
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Tahiti
Ingredients: 200 g épaule de porc; 150 ml lait de coco; 1 pièce oignon; 2 gousses ail; 1 cuillère à soupe huile de tournesol; 10 g gingembre frais; 0.5 pièce citron vert; 1 cuillère à café sel; 0.5 cuillère à café poivre noir

Photo de Porc au lait de coco façon Tahiti : recette facile et savoureuse

Temps total : 60 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

1 votes

Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g

épaule de porc

150 ml

Lait de coco

1 pièce

Oignon

2 gousses

Ail

1 cuillère à soupe

Huile de tournesol

10 g

Gingembre frais

0.5 pièce

Citron vert

1 cuillère à café

Sel

0.5 cuillère à café

Poivre noir

Préparation

Étape 1 Couper l'épaule de porc en morceaux moyens.
Étape 2 Émincer l'oignon et hacher l'ail et le gingembre.
Étape 3 Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 4 Ajouter les morceaux de porc et les faire dorer sur toutes les faces.
Étape 5 Verser le lait de coco dans la cocotte, saler et poivrer.
Étape 6 Presser le demi citron vert et ajouter le jus dans la cocotte.
Étape 7 Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 8 Vérifier la cuisson et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.

Conseil du chef

Utilisez une viande de porc fraîche et de bonne qualité pour un meilleur goût., Le gingembre frais apporte une touche parfumée essentielle, ne le remplacez pas par du gingembre en poudre., Servez ce plat avec du riz blanc ou des légumes vapeur pour un repas complet.