Pommes de terre au curry savoureuses et faciles

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher et couper les pommes de terre en cubes d'environ 2 cm.
2. Étape 2 Émincer l'oignon et hacher la gousse d'ail.
3. Étape 3 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
4. Étape 4 Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Étape 5 Ajouter les cubes de pommes de terre, mélanger et laisser cuire 5 minutes en remuant régulièrement.
6. Étape 6 Saupoudrer la poudre de curry, bien mélanger pour enrober les pommes de terre.
7. Étape 7 Verser le lait de coco, saler et poivrer selon votre goût.
8. Étape 8 Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
9. Étape 9 Découvrir et faire réduire un peu la sauce si nécessaire avant de servir.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, ajoutez un peu de gingembre frais râpé avec l'ail., Servez ce plat avec du riz basmati pour un repas complet., Vous pouvez remplacer le lait de coco par de la crème fraîche pour une version plus onctueuse.

À accompagner avec

riz basmati, salade verte