Flan onctueux aux amandes et zestes d'orange

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).
2. Étape 2 Beurrer un moule individuel à flan.
3. Étape 3 Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4 Ajouter la poudre d'amandes et l'extrait de vanille, puis mélanger.
5. Étape 5 Incorporer le lait progressivement tout en continuant de fouetter.
6. Étape 6 Ajouter le zeste d'orange finement râpé et mélanger délicatement.
7. Étape 7 Verser la préparation dans le moule beurré.
8. Étape 8 Cuire au bain-marie dans un plat plus grand rempli d'eau chaude pendant 35 à 40 minutes.
9. Étape 9 Laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérer au moins 2 heures avant de déguster.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, utilisez du lait entier frais., Vous pouvez remplacer le zeste d'orange par du citron pour varier les saveurs., Servez ce flan bien frais pour une texture optimale.

À accompagner avec

Un coulis de fruits rouges ou une salade de fruits frais