Pommes de terre à la solognote : recette traditionnelle savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux moyens.
2. Étape 2 Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Étape 3 Pendant ce temps, éplucher et émincer l'oignon.
4. Étape 4 Dans une poêle, faire fondre le beurre puis ajouter les lardons et l'oignon émincé. Faire revenir jusqu'à ce que les lardons soient dorés et l'oignon translucide.
5. Étape 5 Égoutter les pommes de terre cuites et les ajouter dans la poêle avec les lardons et l'oignon.
6. Étape 6 Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer selon votre goût, puis mélanger délicatement pour bien enrober les pommes de terre.
7. Étape 7 Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
8. Étape 8 Servir chaud en accompagnement ou en plat principal.

Conseil du chef

Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour une meilleure tenue à la cuisson., Vous pouvez remplacer les lardons par des morceaux de poitrine fumée pour plus de goût., Servez ce plat avec une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte, vin blanc sec