Pommes Boulangères Traditionnelles : Recette Facile et Savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles régulières.
3. Étape 3 Éplucher et émincer l'oignon en fines lamelles.
4. Étape 4 Dans une poêle, faire chauffer le beurre et l'huile d'olive, puis faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Étape 5 Dans un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre, saler et poivrer, puis ajouter une couche d'oignons. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
6. Étape 6 Verser le bouillon de volaille chaud sur les pommes de terre et ajouter la branche de thym.
7. Étape 7 Couvrir le plat de papier aluminium et enfourner pendant 45 minutes.
8. Étape 8 Retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson 15 minutes pour faire dorer le dessus.
9. Étape 9 Vérifier la cuisson des pommes de terre en les piquant avec la pointe d'un couteau. Servir chaud.

Conseil du chef

Utiliser des pommes de terre à chair ferme pour une meilleure tenue à la cuisson., Le bouillon peut être remplacé par de l'eau additionnée de cube de bouillon pour plus de goût., Ajouter un peu d'ail émincé avec les oignons pour plus de saveur.

À accompagner avec

Viandes rôties, Poissons grillés, Salades vertes fraîches