Polenta crémeuse au fromage fondant : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Porter l'eau à ébullition dans une casserole avec une pincée de sel.
2. Étape 2 Verser la semoule de maïs en pluie tout en remuant vivement avec un fouet pour éviter les grumeaux.
3. Étape 3 Réduire le feu et laisser cuire la polenta en remuant régulièrement pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe.
4. Étape 4 Hors du feu, incorporer le beurre et le fromage râpé. Mélanger jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.
5. Étape 5 Assaisonner avec une pincée de poivre selon votre goût.
6. Étape 6 Servir immédiatement la polenta bien chaude, accompagnée éventuellement d'une salade verte ou de légumes grillés.

Conseil du chef

Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche en fin de cuisson., Variez les fromages selon vos préférences : parmesan pour un goût puissant, comté pour plus de douceur., Servez la polenta avec des légumes sautés pour un repas complet et équilibré.

À accompagner avec

salade verte, légumes grillés