Poivrons farcis au saucisson : recette savoureuse et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver le poivron, couper le dessus et retirer les graines et les membranes blanches.
3. Étape 3 Éplucher et hacher finement l'oignon et l'ail.
4. Étape 4 Couper le saucisson sec en petits dés.
5. Étape 5 Laver et couper la tomate en petits morceaux.
6. Étape 6 Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive puis faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
7. Étape 7 Ajouter les dés de saucisson et faire revenir 2 minutes.
8. Étape 8 Ajouter la tomate, le persil haché, la chapelure, le sel et le poivre. Mélanger bien et laisser cuire 5 minutes à feu doux.
9. Étape 9 Remplir le poivron avec la préparation, puis refermer avec le chapeau du poivron.
10. Étape 10 Déposer le poivron farci dans un plat allant au four et enfourner pour 25 minutes.
11. Étape 11 Servir chaud, accompagné d'une salade verte ou d'un riz pilaf.

Conseil du chef

Choisissez un poivron bien ferme pour une meilleure tenue à la cuisson., Vous pouvez varier les plaisirs en remplaçant le saucisson par du chorizo ou du jambon sec., Pour une version plus légère, utilisez moins d'huile d'olive et ajoutez des herbes fraîches comme du basilic.

À accompagner avec

salade verte, riz pilaf