Poisson mariné à la mexicaine : recette fraîche et savoureuse

Name: Poisson mariné à la mexicaine : recette fraîche et savoureuse facile
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Mexique
Ingredients: 150 g filet de poisson blanc; 30 ml jus de citron vert; 10 ml huile d'olive; 1 pièce gousse d'ail; 0.5 pièce piment jalapeño; 5 g coriandre fraîche; 2 g sel; 1 g poivre noir moulu; 30 g oignon rouge

Photo de Poisson mariné à la mexicaine : recette fraîche et savoureuse facile

Temps total : 45 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Repos : 30 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Filet de poisson blanc

30 ml

Jus de citron vert

10 ml

Huile d'olive

1 pièce

Gousse d'ail

0.5 pièce

Piment jalapeño

5 g

Coriandre fraîche

2 g

Sel

1 g

Poivre noir moulu

30 g

Oignon rouge

Préparation

Étape 1 Couper le filet de poisson en morceaux réguliers.
Étape 2 Presser le jus de citron vert dans un bol.
Étape 3 Ajouter l'huile d'olive, l'ail finement haché, le piment jalapeño émincé, la coriandre ciselée, le sel et le poivre au jus de citron.
Étape 4 Mélanger la marinade puis y plonger les morceaux de poisson. Bien enrober chaque morceau.
Étape 5 Laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 6 Émincer finement l'oignon rouge.
Étape 7 Servir le poisson mariné frais, garni d'oignon rouge émincé, accompagné éventuellement de tortillas ou d'une salade verte.

Conseil du chef

Utilisez un poisson frais de qualité pour un meilleur goût., Ne laissez pas mariner trop longtemps pour éviter que le poisson ne devienne trop ferme., Servez avec des tortillas de maïs pour une expérience mexicaine complète.