Poire fondante au citron confit : dessert gourmand et parfumé

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C.
2. Étape 2 Laver la poire, la couper en deux et retirer le cœur.
3. Étape 3 Couper le citron confit en petits dés.
4. Étape 4 Dans une poêle, faire fondre le beurre puis ajouter le sucre roux, le miel et la cannelle. Mélanger jusqu'à obtenir un caramel léger.
5. Étape 5 Ajouter les dés de citron confit et l'eau, laisser mijoter 2 minutes.
6. Étape 6 Disposer les demi-poires dans un plat allant au four, verser la sauce au citron confit dessus.
7. Étape 7 Enfourner pour 20 minutes jusqu'à ce que la poire soit tendre et caramélisée.
8. Étape 8 Servir tiède, éventuellement accompagné d'une boule de glace vanille ou d'un peu de crème fraîche.

Conseil du chef

Choisissez une poire bien mûre mais ferme pour une meilleure tenue à la cuisson., Le citron confit apporte une touche acidulée, ajustez la quantité selon votre goût., Servez ce dessert avec une boule de glace vanille pour plus de gourmandise.

À accompagner avec

glace vanille, crème fraîche