Poêlée savoureuse d'asperges vertes à la coppa croustillante

Name: Poêlée d'asperges vertes et coppa croustillante - recette facile et rapide
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 200 g asperge verte; 50 g coppa; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 1 pièce gousse d'ail; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir moulu

Photo de Poêlée d'asperges vertes et coppa croustillante - recette facile et rapide

Temps total : 25 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g

Asperge verte

50 g

Coppa

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

1 pièce

Gousse d'ail

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Laver et couper les asperges vertes en tronçons de 3 à 4 cm.
Étape 2 Éplucher et hacher finement la gousse d'ail.
Étape 3 Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 4 Ajouter l'ail haché et le faire revenir légèrement sans le brûler.
Étape 5 Ajouter les asperges dans la poêle, saler et poivrer, puis faire sauter pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes.
Étape 6 Dans une autre poêle, faire griller les tranches de coppa à feu moyen jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes.
Étape 7 Mélanger les asperges sautées avec la coppa croustillante juste avant de servir pour conserver le croquant de la viande.
Étape 8 Servir chaud en accompagnement ou en plat léger.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, ajoutez un filet de jus de citron avant de servir., Accompagnez ce plat d'un riz pilaf ou d'une salade verte pour un repas complet.