Poêlée savoureuse aux petits poivrons et champignons frais

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver et épépiner les petits poivrons, puis les couper en fines lanières.
2. Étape 2 Nettoyer les champignons avec un chiffon humide et les trancher en fines lamelles.
3. Étape 3 Éplucher et hacher finement la gousse d'ail.
4. Étape 4 Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
5. Étape 5 Ajouter l'ail haché et le faire revenir légèrement sans le brûler.
6. Étape 6 Ajouter les poivrons et les champignons dans la poêle.
7. Étape 7 Faire sauter les légumes pendant environ 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore légèrement croquants.
8. Étape 8 Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.
9. Étape 9 Parsemer de persil frais ciselé avant de servir.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de piment d'Espelette., Servez cette poêlée en accompagnement d'une viande grillée ou d'un poisson., Vous pouvez remplacer le persil par de la coriandre pour une touche exotique.

À accompagner avec

riz basmati, quinoa, filet de poulet grillé