Placek polonais traditionnel : gâteau moelleux et savoureux

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, mélanger la farine tamisée avec la levure chimique et la pincée de sel.
3. Étape 3 Dans un autre bol, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4 Faire fondre le beurre puis l'incorporer au mélange œuf-sucre.
5. Étape 5 Ajouter le lait et la vanille, bien mélanger.
6. Étape 6 Incorporer progressivement le mélange farine-levure-sel au mélange liquide en remuant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
7. Étape 7 Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
8. Étape 8 Enfourner pour 25 à 30 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
9. Étape 9 Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
10. Étape 10 Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser un moule de 15 cm de diamètre pour une cuisson uniforme., Ne pas ouvrir le four pendant les 20 premières minutes pour éviter que le gâteau ne retombe., Pour un goût plus riche, ajouter un zeste de citron ou d'orange à la pâte.

À accompagner avec

Thé noir ou café, Compote de fruits maison, Fruits rouges frais