Pimientos del Piquillo farcis à la basquaise : recette authentique du Pays basque

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C.
2. Étape 2 Émincer l'oignon et hacher l'ail.
3. Étape 3 Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Étape 4 Ajouter le filet de merlu coupé en petits morceaux et cuire 5 minutes à feu moyen.
5. Étape 5 Mixer le mélange pour obtenir une farce homogène.
6. Étape 6 Incorporer la crème fraîche, le sel et le poivre, puis bien mélanger.
7. Étape 7 Farcir les poivrons piquillo avec la préparation.
8. Étape 8 Disposer les poivrons dans un plat allant au four et cuire 15 minutes.
9. Étape 9 Servir chaud accompagné d'une salade verte ou d'un riz basmati.

Conseil du chef

Utilisez des poivrons piquillo de bonne qualité pour un goût optimal., Vous pouvez remplacer le merlu par un autre poisson blanc selon vos préférences., Servez avec un vin blanc sec du Pays basque pour une expérience complète.

À accompagner avec

salade verte, riz basmati