Petits pavés gourmands au chocolat noir et éclats d'amandes ou noix de coco

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes en remuant entre chaque.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre roux jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4 Incorporer le chocolat fondu au mélange œuf-sucre, puis ajouter les amandes effilées et la noix de coco râpée. Mélanger délicatement.
5. Étape 5 Verser la préparation dans un moule carré ou rectangulaire chemisé de papier cuisson, en répartissant bien.
6. Étape 6 Enfourner pour 15 à 20 minutes selon la texture désirée (plus fondant ou plus ferme).
7. Étape 7 Laisser refroidir avant de découper en petits pavés réguliers.
8. Étape 8 Déguster à température ambiante ou légèrement frais.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, utilisez un chocolat noir à 70% de cacao., Vous pouvez remplacer les amandes par des noix ou noisettes selon votre préférence., Conservez les pavés dans une boîte hermétique au réfrigérateur pour préserver leur fraîcheur.

À accompagner avec

Thé noir ou café, Salade de fruits frais