Jambon en croûte d'œuf dorée et croustillante

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étape 2 Préparer trois assiettes creuses : une avec la farine, une avec un œuf battu, et une avec la chapelure.
3. Étape 3 Saler et poivrer légèrement les tranches de jambon.
4. Étape 4 Passer chaque tranche de jambon dans la farine, puis dans l'œuf battu, et enfin dans la chapelure en appuyant bien pour faire adhérer.
5. Étape 5 Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
6. Étape 6 Faire dorer les tranches de jambon panées dans le beurre pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante.
7. Étape 7 Déposer les tranches dorées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
8. Étape 8 Battre le deuxième œuf et badigeonner légèrement les tranches de jambon pour renforcer la dorure.
9. Étape 9 Enfourner pendant 5 minutes pour terminer la cuisson et obtenir une croûte bien croustillante.
10. Étape 10 Servir chaud accompagné d’une salade verte ou d’un légume de saison.

Conseil du chef

Utilisez du jambon de qualité pour un meilleur goût., Veillez à bien faire adhérer la chapelure pour une croûte croustillante., Servez avec une salade fraîche pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte, légumes de saison