Petits flans au brie fondants et savoureux

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5-6).
2. Étape 2 Coupez le brie en petits morceaux en retirant la croûte si vous préférez un goût plus doux.
3. Étape 3 Dans un bol, battez l'œuf avec la crème fraîche et le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Étape 4 Ajoutez le brie, le sel, le poivre et la muscade râpée. Mélangez bien.
5. Étape 5 Répartissez la préparation dans un petit moule à flan ou dans des ramequins individuels.
6. Étape 6 Enfournez pendant 25 minutes jusqu'à ce que les flans soient pris et légèrement dorés sur le dessus.
7. Étape 7 Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Utilisez un brie de bonne qualité pour un meilleur goût., Vous pouvez ajouter une pincée de thym ou de romarin pour parfumer vos flans., Servez ces flans tièdes en apéritif ou en entrée légère.

À accompagner avec

salade verte croquante, pain de campagne grillé