Peperonata Italienne : Poivrons Fondants à l'Italienne

Name: Peperonata Italienne : Poivrons Fondants à l'Italienne - Recette Facile et Rapide
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Italie
Ingredients: 150 g poivron rouge; 150 g poivron jaune; 100 g oignon; 1 pièce ail; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 100 g tomates pelées en conserve; 3 feuilles basilic frais; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir

Photo de Peperonata Italienne : Poivrons Fondants à l'Italienne - Recette Facile et Rapide

Temps total : 45 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Poivron rouge

150 g

Poivron jaune

100 g

Oignon

1 pièce

Ail

2 cuillères à soupe

Huile d'olive

100 g

Tomates pelées en conserve

3 feuilles

Basilic frais

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir

Préparation

Étape 1 Laver et épépiner les poivrons, puis les couper en lanières fines.
Étape 2 Éplucher et émincer l'oignon et l'ail.
Étape 3 Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 4 Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 5 Ajouter les poivrons et cuire 10 minutes en remuant régulièrement.
Étape 6 Incorporer les tomates pelées, saler et poivrer, puis laisser mijoter 15 minutes à feu doux.
Étape 7 Ajouter les feuilles de basilic ciselées en fin de cuisson, mélanger et retirer du feu.
Étape 8 Servir chaud ou tiède en accompagnement ou en plat léger.

Conseil du chef

Utiliser des poivrons bien mûrs pour une saveur plus douce et sucrée., Ne pas trop cuire les poivrons pour garder une légère texture croquante., Cette recette peut être préparée à l'avance et réchauffée doucement.