Penne aux tomates séchées savoureuses et sauce crémeuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faire cuire les penne dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet (environ 10 minutes) jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
2. Étape 2 Pendant ce temps, couper les tomates séchées en petits morceaux.
3. Étape 3 Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen, ajouter la gousse d'ail émincée et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
4. Étape 4 Ajouter les tomates séchées dans la poêle et cuire 2 minutes en remuant.
5. Étape 5 Incorporer la crème fraîche, saler et poivrer, puis laisser mijoter 3 minutes à feu doux.
6. Étape 6 Égoutter les pâtes et les ajouter dans la poêle avec la sauce, bien mélanger pour enrober les pâtes.
7. Étape 7 Servir chaud, parsemer de parmesan râpé et décorer avec les feuilles de basilic frais.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, utilisez des tomates séchées à l'huile d'olive de bonne qualité., Vous pouvez ajouter un peu de piment d'Espelette pour relever le plat., Servez avec une salade verte pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte, pain à l'ail