Pavés de kangourou grillés aux herbes et légumes de saison

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le gril du four à température élevée.
2. Étape 2 Badigeonner le pavé de kangourou avec l'huile d'olive, frotter avec la gousse d'ail écrasée, saler et poivrer. Ajouter le romarin.
3. Étape 3 Couper la courgette et la carotte en fines rondelles, les disposer sur une plaque de cuisson avec les tomates cerises entières.
4. Étape 4 Déposer le pavé de kangourou sur la plaque, cuire sous le gril 6 à 8 minutes selon l'épaisseur, en retournant à mi-cuisson pour une cuisson rosée.
5. Étape 5 Laisser reposer la viande 3 minutes avant de servir avec les légumes grillés.

Conseil du chef

Ne pas trop cuire le kangourou pour éviter qu'il devienne sec., Accompagner ce plat d'une salade verte ou de pommes de terre sautées.

À accompagner avec

salade verte, pommes de terre sautées