Pavé fondant au chocolat et poudre d'amandes : dessert gourmand et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles courts en remuant.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4 Ajouter la poudre d'amandes, la farine et l'extrait de vanille, puis mélanger.
5. Étape 5 Incorporer le mélange chocolat-beurre fondu dans la préparation et bien homogénéiser.
6. Étape 6 Verser la pâte dans un moule carré ou rectangulaire beurré ou recouvert de papier cuisson.
7. Étape 7 Enfourner pour 15 à 18 minutes selon la texture désirée (le cœur doit rester fondant).
8. Étape 8 Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède ou à température ambiante.

Conseil du chef

Utiliser un chocolat noir de qualité pour un goût intense., Ne pas trop cuire pour garder un cœur fondant., Laisser refroidir légèrement avant de démouler pour éviter que le gâteau ne se casse.

À accompagner avec

Une boule de glace vanille ou une crème anglaise pour plus de gourmandise.