Paupiettes roses de saumon fumé gourmandes

Name: Recette gourmande de paupiettes roses de saumon fumé faciles à préparer
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 150 g filet de saumon frais; 3 pièce tranche de saumon fumé; 50 g fromage frais nature; 5 g aneth frais; 0.25 pièce citron; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir moulu

Photo de Recette gourmande de paupiettes roses de saumon fumé faciles à préparer

Temps total : 50 min

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Repos : 15 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Filet de saumon frais

3 pièce

Tranche de saumon fumé

50 g

Fromage frais nature

5 g

Aneth frais

0.25 pièce

Citron

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Étape 2 Mixer le filet de saumon frais avec le fromage frais, l'aneth ciselé, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une farce homogène.
Étape 3 Étaler les tranches de saumon fumé sur une feuille de film alimentaire en les faisant légèrement se chevaucher.
Étape 4 Déposer la farce au centre des tranches de saumon fumé puis rouler délicatement pour former une paupiette en serrant bien.
Étape 5 Envelopper la paupiette dans le film alimentaire et la placer au frais pendant 15 minutes pour raffermir.
Étape 6 Retirer le film alimentaire et déposer la paupiette dans un plat allant au four légèrement huilé.
Étape 7 Enfourner pour 15 minutes jusqu'à ce que la paupiette soit cuite et légèrement dorée.
Étape 8 Servir chaud, accompagné d'une salade verte ou d'un riz basmati pour un repas complet.

Conseil du chef

Pour une présentation élégante, couper la paupiette en tranches épaisses avant de servir., Vous pouvez remplacer l'aneth par de la ciboulette pour varier les saveurs., Veillez à ne pas trop cuire la paupiette pour conserver le moelleux du saumon.