Pâtes savoureuses aux poivrons et tomates fraîches

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
2. Étape 2 Pendant ce temps, laver et couper le poivron en fines lanières, et les tomates en petits dés.
3. Étape 3 Émincer l'oignon et hacher la gousse d'ail.
4. Étape 4 Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen, puis faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Étape 5 Ajouter les poivrons et cuire pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
6. Étape 6 Incorporer les tomates, saler et poivrer, puis laisser mijoter 10 minutes à feu doux jusqu'à obtention d'une sauce homogène.
7. Étape 7 Égoutter les pâtes et les ajouter dans la poêle avec la sauce aux légumes.
8. Étape 8 Mélanger délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce.
9. Étape 9 Servir chaud, garni de feuilles de basilic frais.

Conseil du chef

Utilisez des pâtes complètes pour un apport en fibres plus élevé., Ajoutez un peu de parmesan râpé pour plus de saveur si vous le souhaitez., Pour une version plus épicée, ajoutez une pincée de piment rouge en poudre.

À accompagner avec

salade verte fraîche, pain à l'ail