Pâtes gratinées au chèvre fondant et croustillant

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étape 2 Faire cuire les pâtes penne dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet (environ 10 minutes) jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
3. Étape 3 Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole.
4. Étape 4 Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir la gousse d'ail écrasée pendant 1 minute sans la brûler.
5. Étape 5 Ajouter la crème fraîche, le fromage de chèvre émietté, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène et fondante.
6. Étape 6 Verser la sauce au chèvre sur les pâtes et bien mélanger pour enrober les pâtes.
7. Étape 7 Transférer le tout dans un plat à gratin individuel.
8. Étape 8 Saupoudrer de chapelure pour obtenir un dessus croustillant.
9. Étape 9 Enfourner pendant 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné.
10. Étape 10 Sortir du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez un fromage de chèvre frais de bonne qualité pour un goût plus riche., Vous pouvez ajouter un peu de noix concassées sur le dessus avant la chapelure pour plus de croquant., Servez ce plat avec une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte croquante, vin blanc sec léger