Pâtes aux fruits de mer savoureuses et faciles à préparer

Name: Recette facile de pâtes aux fruits de mer savoureuses pour 1 personne
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Cuisine méditerranéenne
Ingredients: 100 g pâtes linguine; 80 g moules décortiquées; 80 g crevettes décortiquées; 60 g calmars en rondelles; 1 pièce ail; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 50 ml vin blanc sec; 80 g tomates cerises; 5 g persil frais; 0.5 cuillère à café sel; 0.25 cuillère à café poivre noir moulu

Photo de Recette facile de pâtes aux fruits de mer savoureuses pour 1 personne

Temps total : 25 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

100 g

Pâtes linguine

80 g

Moules décortiquées

80 g

Crevettes décortiquées

60 g

Calmars en rondelles

1 pièce

Ail

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

50 ml

Vin blanc sec

80 g

Tomates cerises

5 g

Persil frais

0.5 cuillère à café

Sel

0.25 cuillère à café

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Faites cuire les pâtes linguine dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet (environ 9 minutes) jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Étape 2 Pendant ce temps, chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 3 Ajoutez les moules, les crevettes et les calmars dans la poêle. Faites-les sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
Étape 4 Versez le vin blanc sec dans la poêle et laissez mijoter 2 minutes pour réduire légèrement.
Étape 5 Ajoutez les tomates cerises coupées en deux, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez cuire encore 2 minutes.
Étape 6 Égouttez les pâtes et ajoutez-les dans la poêle avec les fruits de mer. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce.
Étape 7 Parsemez de persil frais haché avant de servir immédiatement.

Conseil du chef

Utilisez des fruits de mer frais pour un goût optimal., Ne faites pas trop cuire les fruits de mer pour éviter qu'ils deviennent caoutchouteux., Servez avec un filet de jus de citron pour plus de fraîcheur.