Pâtes à la bolognaise maison faciles et rapides

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher et hacher finement l'oignon, la carotte et le céleri.
2. Étape 2 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
3. Étape 3 Ajouter l'oignon, la carotte et le céleri hachés, faire revenir 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Étape 4 Ajouter la viande hachée, cuire en remuant jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
5. Étape 5 Presser la gousse d'ail et l'ajouter à la poêle, mélanger.
6. Étape 6 Verser les tomates pelées, saler et poivrer, puis laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
7. Étape 7 Pendant ce temps, cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet.
8. Étape 8 Égoutter les pâtes et les mélanger à la sauce bolognaise.
9. Étape 9 Servir chaud, saupoudré de parmesan râpé.

Conseil du chef

Pour une sauce plus riche, ajoutez un peu de vin rouge en début de cuisson de la viande., Vous pouvez remplacer la viande de bœuf par un mélange bœuf et porc pour plus de saveur., Servez avec une salade verte pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte, pain à l'ail