Pâté aux prunes maison : recette traditionnelle savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver et dénoyauter les prunes, puis les couper en quartiers.
3. Étape 3 Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen, ajouter les prunes, le sucre et la cannelle. Laisser cuire 5 minutes en remuant doucement jusqu’à ce que les prunes soient tendres.
4. Étape 4 Étaler la pâte feuilletée sur une surface farinée et découper un cercle de 20 cm de diamètre.
5. Étape 5 Déposer la compote de prunes tiédie au centre de la pâte en laissant une bordure de 3 cm.
6. Étape 6 Replier les bords de la pâte vers le centre pour former un pâté rustique, en laissant le centre découvert.
7. Étape 7 Battre l’œuf et badigeonner les bords de pâte pour les faire dorer.
8. Étape 8 Enfourner pendant 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
9. Étape 9 Laisser tiédir avant de déguster.

Conseil du chef

Utiliser des prunes bien mûres pour un goût optimal., Servir tiède avec une boule de glace vanille pour un dessert gourmand., Vous pouvez remplacer la cannelle par de la vanille pour varier les saveurs.

À accompagner avec

salade verte, glace vanille