Pâte à pizza maison facile pour four traditionnel

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un bol, délayer la levure sèche dans l'eau tiède et laisser reposer 10 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
2. Étape 2 Dans un grand saladier, mélanger la farine et le sel.
3. Étape 3 Ajouter le mélange eau-levure et l'huile d'olive à la farine.
4. Étape 4 Pétrir la pâte à la main ou au robot pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
5. Étape 5 Former une boule avec la pâte, couvrir d'un linge humide et laisser lever dans un endroit tiède pendant 1 heure 30 minutes jusqu'à ce qu'elle double de volume.
6. Étape 6 Dégazer la pâte en appuyant dessus pour chasser l'air.
7. Étape 7 Étaler la pâte sur une surface farinée selon la taille souhaitée pour votre pizza.
8. Étape 8 La pâte est prête à être garnie et cuite dans un four traditionnel préchauffé à 220°C pendant 12 à 15 minutes.

Conseil du chef

Utilisez de l'eau tiède pour activer correctement la levure., Ne pas ajouter trop de farine lors du pétrissage pour garder une pâte légère., Laissez bien lever la pâte dans un endroit chaud et sans courant d'air pour une meilleure fermentation.

À accompagner avec

Garniture au choix : sauce tomate, mozzarella, jambon, légumes, olives.