Tarte flambée alsacienne traditionnelle : recette facile et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffez votre four à 250°C (thermostat 8-9) en mode chaleur tournante si possible.
2. Étape 2 Étalez la pâte à pain fine sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en formant un rectangle ou un cercle d'environ 25 cm de diamètre.
3. Étape 3 Faites revenir les lardons dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Réservez.
4. Étape 4 Émincez finement l'oignon jaune et répartissez-le uniformément sur la pâte.
5. Étape 5 Étalez la crème fraîche épaisse sur la pâte en fine couche, puis ajoutez les lardons dorés par-dessus.
6. Étape 6 Salez et poivrez légèrement selon votre goût.
7. Étape 7 Enfournez la tarte flambée pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants.
8. Étape 8 Servez immédiatement, accompagnée d'une salade verte pour un repas complet.

Conseil du chef

Utilisez une pâte à pain très fine pour obtenir une tarte croustillante., Ne surchargez pas la tarte en crème pour éviter qu'elle ne soit trop humide., Servez la tarte flambée bien chaude pour apprécier toute sa saveur et son croustillant.

À accompagner avec

Salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légère