Pâte à pizza maison facile pour four à 250°C

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un bol, délayer la levure dans l'eau tiède et laisser reposer 10 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
2. Étape 2 Dans un saladier, mélanger la farine et le sel.
3. Étape 3 Ajouter le mélange eau-levure puis l'huile d'olive à la farine.
4. Étape 4 Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
5. Étape 5 Former une boule avec la pâte, couvrir d'un linge propre et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
6. Étape 6 Préchauffer le four à 250°C.
7. Étape 7 Étaler la pâte sur une surface farinée pour obtenir un disque d'environ 30 cm de diamètre.
8. Étape 8 Garnir selon vos envies puis enfourner sur une plaque ou une pierre à pizza pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Conseil du chef

Utilisez de l'eau tiède pour activer la levure efficacement., Ne pas ajouter trop de farine lors du pétrissage pour garder une pâte souple., Laisser bien lever la pâte pour une texture légère et aérée.

À accompagner avec

Salade verte fraîche, Tomates cerises, Charcuterie italienne