Patates au Gras : Recette Traditionnelle Savoureuse et Facile

Name: Patates au Gras : Recette traditionnelle facile et savoureuse
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 300 g pomme de terre; 50 g gras de porc; 1 pièce oignon; 1 gousse ail; 1 cuillère à soupe huile de tournesol; 1 cuillère à café sel; 0.5 cuillère à café poivre noir; 5 g persil frais

Photo de Patates au Gras : Recette traditionnelle facile et savoureuse

Temps total : 40 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

300 g

Pomme de terre

50 g

Gras de porc

1 pièce

Oignon

1 gousse

Ail

1 cuillère à soupe

Huile de tournesol

1 cuillère à café

Sel

0.5 cuillère à café

Poivre noir

5 g

Persil frais

Préparation

Étape 1 Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
Étape 2 Émincer l'oignon et hacher la gousse d'ail.
Étape 3 Faire chauffer l'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen.
Étape 4 Ajouter le gras de porc et le faire fondre doucement pour libérer les saveurs.
Étape 5 Ajouter les oignons et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 6 Incorporer les pommes de terre dans la poêle, saler et poivrer.
Étape 7 Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 25 minutes en remuant de temps en temps pour éviter que cela n'accroche.
Étape 8 Vérifier la cuisson des pommes de terre, elles doivent être tendres et légèrement dorées.
Étape 9 Parsemer de persil frais haché avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez des pommes de terre fermes pour une meilleure tenue à la cuisson., Le gras de porc peut être remplacé par du lard fumé pour une saveur différente., Servez ce plat avec une salade verte pour un repas équilibré.