Papillotes de tomates savoureuses au barbecue

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le barbecue à feu moyen.
2. Étape 2 Laver et couper les tomates en rondelles épaisses.
3. Étape 3 Éplucher et hacher finement la gousse d'ail.
4. Étape 4 Préparer une feuille de papier aluminium assez grande pour contenir les tomates en une couche.
5. Étape 5 Disposer les rondelles de tomates sur la feuille, arroser avec l'huile d'olive, parsemer d'ail haché, d'herbes de Provence, de sel et de poivre.
6. Étape 6 Refermer la feuille en formant une papillote bien hermétique.
7. Étape 7 Déposer la papillote sur la grille du barbecue et laisser cuire 15 minutes.
8. Étape 8 Retirer la papillote du barbecue, ouvrir avec précaution et servir chaud.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, ajoutez un filet de vinaigre balsamique avant de servir., Vous pouvez aussi ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du thym., Veillez à bien fermer la papillote pour éviter que le jus ne s'échappe pendant la cuisson.

À accompagner avec

filet de poisson grillé, viande blanche, salade verte fraîche