Gâteau moelleux au rhum et raisins secs : recette gourmande et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire macérer les raisins secs dans le rhum pendant 15 minutes.
3. Étape 3 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
4. Étape 4 Dans un autre récipient, battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
5. Étape 5 Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille au mélange beurre-sucre, puis bien mélanger.
6. Étape 6 Incorporer progressivement le mélange farine-levure-sel au mélange humide.
7. Étape 7 Ajouter les raisins secs macérés avec le rhum, bien mélanger pour répartir uniformément.
8. Étape 8 Verser la pâte dans un moule individuel beurré et fariné.
9. Étape 9 Enfourner pour 25 à 30 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
10. Étape 10 Laisser tiédir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, laissez macérer les raisins dans le rhum toute une nuit au réfrigérateur., Vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine pour une version plus légère., Servez ce gâteau tiède avec une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand.

À accompagner avec

glace à la vanille, coulis de fruits rouges, thé ou café