Daurade au four farcie aux herbes fraîches : recette savoureuse et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étape 2 Nettoyer la daurade, retirer les écailles et vider l'intérieur si ce n'est pas déjà fait.
3. Étape 3 Rincer la daurade à l'eau froide et sécher avec du papier absorbant.
4. Étape 4 Préparer la farce : hacher finement l'ail, le persil et le thym.
5. Étape 5 Mélanger les herbes hachées avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
6. Étape 6 Farcir l'intérieur de la daurade avec ce mélange d'herbes.
7. Étape 7 Déposer la daurade dans un plat allant au four, arroser d'un filet d'huile d'olive supplémentaire si désiré.
8. Étape 8 Enfourner pour 20 à 25 minutes selon la taille du poisson, jusqu'à ce que la chair soit opaque et se détache facilement.
9. Étape 9 Servir chaud, accompagné de légumes grillés ou d'une salade fraîche.

Conseil du chef

Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu de zeste de citron dans la farce., Ne pas trop cuire la daurade pour éviter qu'elle ne devienne sèche., Servez avec un vin blanc sec pour sublimer les saveurs.

À accompagner avec

légumes grillés, salade fraîche