Papillote de truite aux herbes fraîches et citron

Name: Recette facile de papillote de truite au citron et herbes fraîches
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 180 g filet de truite; 0.5 pièce citron; 1 pièce brin de thym frais; 1 pièce brin de romarin frais; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 1 pincée sel fin; 1 pincée poivre noir moulu

Photo de Recette facile de papillote de truite au citron et herbes fraîches

Temps total : 30 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Repos : 0 min

Difficulté : Facile

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Ingrédients

Pour 4 personnes

180 g

Filet de truite

0.5 pièce

Citron

1 pièce

Brin de thym frais

1 pièce

Brin de romarin frais

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

1 pincée

Sel fin

1 pincée

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 Préparer une feuille de papier cuisson ou aluminium assez grande pour envelopper le filet de truite.
Étape 3 Déposer le filet de truite au centre de la feuille.
Étape 4 Presser le demi-citron sur le filet, puis déposer le brin de thym et le brin de romarin sur le poisson.
Étape 5 Arroser avec la cuillère d'huile d'olive, saler et poivrer selon le goût.
Étape 6 Refermer la papillote hermétiquement pour éviter que la vapeur ne s’échappe.
Étape 7 Enfourner pour 15 à 20 minutes selon l'épaisseur du filet.
Étape 8 Sortir la papillote du four, ouvrir avec précaution pour ne pas se brûler à la vapeur.
Étape 9 Servir immédiatement, accompagné d’un légume vapeur ou d’une salade fraîche.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, ajoutez des rondelles fines de citron dans la papillote., Vous pouvez remplacer le thym et le romarin par de l’aneth ou du basilic selon vos préférences., Veillez à bien fermer la papillote pour conserver toute la vapeur et la tendreté du poisson.