Pain maison aux olives savoureux et moelleux

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.
2. Étape 2 Ajouter l'eau tiède et l'huile d'olive, puis pétrir la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Étape 3 Incorporer les olives noires coupées en morceaux à la pâte et bien mélanger.
4. Étape 4 Couvrir le saladier avec un linge propre et laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
5. Étape 5 Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
6. Étape 6 Façonner la pâte en forme de petit pain ovale ou rond et déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
7. Étape 7 Enfourner pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le pain soit bien doré.
8. Étape 8 Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, utilisez des olives marinées à l'huile d'olive., Vous pouvez ajouter des herbes de Provence ou du romarin pour parfumer le pain., Veillez à bien pétrir la pâte pour développer le gluten et obtenir une mie aérée.

À accompagner avec

fromage de chèvre frais, salade verte assaisonnée