Pain d'épices moelleux au chocolat : recette gourmande et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 160°C (th.5-6).
2. Étape 2 Faire fondre le beurre avec le miel dans une casserole à feu doux.
3. Étape 3 Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao en poudre, les épices, la levure chimique, le sel et le sucre roux.
4. Étape 4 Ajouter l'œuf puis le mélange beurre-miel tiédi, puis le lait. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Étape 5 Verser la pâte dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier cuisson.
6. Étape 6 Enfourner pour 35 à 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
7. Étape 7 Laisser refroidir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Pour un pain d'épices encore plus moelleux, ajoutez un yaourt nature à la pâte., Vous pouvez remplacer le lait entier par du lait d'amande pour une version sans lactose., Laissez bien refroidir le pain d'épices avant de le couper pour éviter qu'il ne s'émiette.

À accompagner avec

Thé noir, Café, Compote de pommes maison