Pain de courgettes au surimi moelleux et savoureux

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver et râper la courgette, puis la presser pour enlever l'excès d'eau.
3. Étape 3 Couper le surimi en petits morceaux.
4. Étape 4 Dans un saladier, battre les œufs avec le lait et l'huile d'olive.
5. Étape 5 Ajouter la farine et la levure chimique, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Incorporer la courgette râpée, le surimi, le fromage râpé, le sel et le poivre. Bien mélanger.
7. Étape 7 Verser la préparation dans un moule à cake ou un moule à pain légèrement huilé.
8. Étape 8 Enfourner pendant 35 à 40 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
9. Étape 9 Laisser tiédir avant de démouler et servir chaud ou froid.

Conseil du chef

Bien presser la courgette râpée pour éviter un pain trop humide., Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour plus de saveur., Servir avec une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte, tomates cerises