Pain aux herbes maison moelleux et parfumé

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure sèche et le sel.
2. Étape 2 Ajouter l'eau tiède et l'huile d'olive, puis pétrir la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à obtenir une texture lisse et élastique.
3. Étape 3 Incorporer les herbes fraîches hachées à la pâte et bien mélanger pour les répartir uniformément.
4. Étape 4 Former une boule avec la pâte, couvrir d'un linge propre et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
5. Étape 5 Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
6. Étape 6 Façonner la pâte en un petit pain ovale ou rond selon votre préférence et déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
7. Étape 7 Enfourner pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le pain soit bien doré et sonne creux quand on tape dessous.
8. Étape 8 Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Conseil du chef

Utilisez des herbes fraîches pour un goût plus intense., Vous pouvez remplacer l'huile d'olive par du beurre fondu pour plus de douceur., Pour une croûte plus croustillante, vaporisez un peu d'eau dans le four au moment d'enfourner.

À accompagner avec

fromages frais, soupes légères, salades composées