Chocolat chaud créole onctueux à la martiniquaise

Name: Recette authentique de chocolat chaud créole martiniquais onctueux
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Martinique
Ingredients: 250 ml lait entier; 40 g chocolat noir à pâtisser; 15 g sucre de canne; 0.5 cuillère à café cannelle en poudre; 0.5 pièce gousse de vanille; 0.2 cuillère à café muscade râpée; 30 ml eau

Photo de Recette authentique de chocolat chaud créole martiniquais onctueux

Temps total : 15 min

Préparation : 5 min

Cuisson : 10 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

250 ml

Lait entier

40 g

Chocolat noir à pâtisser

15 g

Sucre de canne

0.5 cuillère à café

Cannelle en poudre

0.5 pièce

Gousse de vanille

0.2 cuillère à café

Muscade râpée

30 ml

Eau

Préparation

Étape 1 Fendre la gousse de vanille en deux et gratter les graines.
Étape 2 Dans une casserole, verser le lait, l'eau, les graines et la gousse de vanille, la cannelle et la muscade.
Étape 3 Faire chauffer doucement à feu moyen sans faire bouillir.
Étape 4 Ajouter le chocolat noir coupé en morceaux et le sucre de canne.
Étape 5 Remuer continuellement jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit homogène et onctueux.
Étape 6 Retirer la gousse de vanille et servir chaud dans une tasse.
Étape 7 Déguster immédiatement pour profiter de toute la richesse des saveurs créoles.

Conseil du chef

Utiliser un chocolat noir de qualité pour un goût intense et authentique., Ne pas faire bouillir le lait pour préserver les arômes de la vanille et des épices., Remuer constamment pour éviter que le chocolat n'accroche au fond de la casserole.