Œufs durs à la bretonne : recette traditionnelle savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faire cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes pour obtenir des œufs durs.
2. Étape 2 Plonger les œufs dans de l'eau froide pour stopper la cuisson, puis les écaler délicatement.
3. Étape 3 Couper les œufs durs en deux dans le sens de la longueur et retirer les jaunes dans un bol.
4. Étape 4 Écraser les jaunes avec la mayonnaise, la moutarde, le sel, le poivre et la ciboulette finement ciselée jusqu'à obtenir une préparation homogène.
5. Étape 5 Remplir les blancs d'œufs avec cette préparation à l'aide d'une petite cuillère.
6. Étape 6 Réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
7. Étape 7 Servir frais, accompagné d'une salade verte ou de pain de campagne grillé.

Conseil du chef

Utiliser des œufs frais pour une meilleure tenue à la cuisson., Pour une touche bretonne authentique, ajoutez un peu de ciboulette fraîche ciselée., Servir bien frais pour un apéritif ou une entrée rafraîchissante.

À accompagner avec

salade verte, pain de campagne grillé