Nouilles orientales à la semoule parfumées au safran : recette savoureuse et facile

Name: Nouilles orientales à la semoule et au safran : recette facile et parfumée
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Cuisine orientale
Ingredients: 100 g semoule fine; 0.05 g filaments de safran; 10 ml huile d'olive; 1 pièce oignon moyen; 250 ml bouillon de légumes; 2 g sel; 1 g poivre noir moulu; 5 g persil frais

Photo de Nouilles orientales à la semoule et au safran : recette facile et parfumée

Temps total : 40 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Repos : 10 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

100 g

Semoule fine

0.05 g

Filaments de safran

10 ml

Huile d'olive

1 pièce

Oignon moyen

250 ml

Bouillon de légumes

2 g

Sel

1 g

Poivre noir moulu

5 g

Persil frais

Préparation

Étape 1 Faire infuser les filaments de safran dans 50 ml de bouillon de légumes chaud pendant 10 minutes.
Étape 2 Émincer finement l'oignon.
Étape 3 Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive puis faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 4 Ajouter la semoule fine et remuer pendant 2 minutes pour la toaster légèrement.
Étape 5 Verser le bouillon de légumes chaud avec le safran infusé sur la semoule, saler et poivrer.
Étape 6 Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps pour éviter que ça colle.
Étape 7 Égrainer les nouilles à la fourchette, parsemer de persil frais ciselé et servir chaud.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, utilisez du bouillon maison., Vous pouvez ajouter des légumes sautés pour un plat complet., Servez avec un filet de citron pour relever la saveur.