Mousse onctueuse aux noix : dessert gourmand et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Concasser grossièrement les noix et les torréfier légèrement dans une poêle sans matière grasse pendant 3 minutes, puis laisser refroidir.
2. Étape 2 Monter la crème fraîche en chantilly ferme avec le sucre glace et l'extrait de vanille.
3. Étape 3 Monter le blanc d'œuf en neige ferme.
4. Étape 4 Incorporer délicatement les noix torréfiées à la chantilly.
5. Étape 5 Ajouter ensuite le blanc en neige à la préparation en soulevant doucement pour ne pas casser la mousse.
6. Étape 6 Répartir la mousse dans une verrine ou un petit bol et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez des noix fraîches pour un goût optimal., Veillez à bien monter la crème et les blancs en neige pour une mousse légère., Vous pouvez décorer avec quelques cerneaux de noix entiers avant de servir.

À accompagner avec

Un café ou un thé noir pour équilibrer la douceur.