Mousse légère au skyr ou fromage blanc, dessert frais et onctueux

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un bol, fouetter la crème fraîche entière jusqu'à obtenir une consistance mousseuse et légère.
2. Étape 2 Ajouter le skyr nature dans un saladier.
3. Étape 3 Incorporer le sucre vanillé et l'extrait de vanille au skyr, puis mélanger délicatement.
4. Étape 4 Ajouter la crème fouettée au mélange de skyr et incorporer doucement à l'aide d'une spatule pour conserver la légèreté.
5. Étape 5 Râper finement le zeste de citron et l'ajouter à la mousse, puis mélanger légèrement.
6. Étape 6 Répartir la mousse dans un verre ou une coupe.
7. Étape 7 Réserver au frais pendant au moins 1 heure avant de servir pour que la mousse prenne bien.

Conseil du chef

Pour une version plus gourmande, ajouter quelques fruits rouges frais au moment de servir., Utiliser un skyr nature bien frais pour une meilleure texture., Ne pas trop mélanger la crème fouettée pour garder la mousse aérienne.

À accompagner avec

fruits frais de saison, biscuits secs légers