Mousse légère au sirop d'érable : dessert gourmand et naturel

Name: Mousse légère au sirop d'érable : recette facile et gourmande
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Canada
Ingredients: 150 ml crème fraîche entière; 30 ml sirop d'érable; 1 pièce blanc d'œuf; 10 g sucre glace

Photo de Mousse légère au sirop d'érable : recette facile et gourmande

Temps total : 135 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Repos : 120 min

Difficulté : Facile

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 ml

Crème fraîche entière

30 ml

Sirop d'érable

1 pièce

Blanc d'œuf

10 g

Sucre glace

Préparation

Étape 1 Monter la crème fraîche bien froide en chantilly ferme à l'aide d'un fouet électrique.
Étape 2 Dans un autre bol, battre le blanc d'œuf en neige ferme avec le sucre glace.
Étape 3 Incorporer délicatement le sirop d'érable à la chantilly à l'aide d'une spatule.
Étape 4 Ajouter ensuite le blanc en neige en soulevant la préparation pour ne pas la casser.
Étape 5 Répartir la mousse dans un verre ou une coupe et réserver au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez une crème fraîche entière bien froide pour une meilleure tenue de la mousse., Veillez à ne pas casser les blancs en neige lors de l'incorporation pour garder une texture aérienne., Vous pouvez décorer la mousse avec quelques noix ou copeaux de chocolat pour plus de gourmandise.